專業(yè)水分測定儀牛奶的應(yīng)用
專業(yè)水分測定儀牛奶的應(yīng)用原理：
專業(yè)水分測定儀以烘箱干燥法為參考，通過樣品吸收微波輻射快速加熱樣品。該實(shí)驗(yàn)方法通過加熱樣品和計算加熱前后樣品的重量變化來測定樣品的水分含量。專業(yè)水分測定儀由于微波干燥原理——在2.45GHz的微波輻射只被樣品中的水分子吸收，而不被脂肪吸收。因此，該實(shí)驗(yàn)結(jié)果基本上不含牛奶的脂肪含量，與烘箱法和紅外干燥法相比該實(shí)驗(yàn)結(jié)果稍低且更接近水分真實(shí)值。由于該水分儀的稱重系統(tǒng)具有外校功能，說明該水分儀的測量結(jié)果——水分含量具有可追溯性。
專業(yè)水分測定儀牛奶的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)設(shè)計專業(yè)水分測定儀牛奶的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析| 實(shí)驗(yàn)序號 | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.972 | 100 | 03：03 | 87.63 |
| 2 | 2.407 | 100 | 03：36 | 87.66 |
| 3 | 1.370 | 100 | 02：35 | 87.66 |
| 平均值 | 1.916 | 100 | 03：04 | 87.65 |
| 實(shí)驗(yàn)序號 | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.023 | 100 | 02：02 | 87.68 |
| 2 | 1.022 | 100 | 1：43 | 87.77 |
| 3 | 0.942 | 100 | 1：45 | 87.58 |
| 平均值 | 0.996 | 100 | 1：50 | 87.68 |
| 實(shí)驗(yàn)序號 | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.317 | 100 | 2：18 | 86.56 |
| 2 | 1.312 | 100 | 2：06 | 86.36 |
| 3 | 1.386 | 100 | 2：07 | 86.44 |
| 平均值 | 1.338 | 100 | 2：10 | 86.45 |
| 實(shí)驗(yàn)序號 | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時間min:sec | 水分含量% |
| 1 | 1.536 | 100 | 2：17 | 83.40 |
| 2 | 1.368 | 100 | 2：16 | 83.26 |
| 3 | 1.459 | 100 | 2：01 | 83.28 |
| 平均值 | 1.454 | 100 | 2：11 | 83.31 |
| 實(shí)驗(yàn)序號 | 樣品重量g | 微波量% | 試驗(yàn)時間min:sec | 水分含量% |
| 蒙牛純牛奶 | 1.916 | 100 | 3：04 | 87.65 |
| 三元純牛奶 | 0.996 | 100 | 1：50 | 87.68 |
| 蒙牛酸牛奶 | 1.338 | 100 | 2：10 | 86.45 |
| 三元酸牛奶 | 1.454 | 100 | 2：11 | 83.31 |
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